Je to vlastně přepuštěné máslo, zbavené veškerých alergenů. Na malém plameni necháme pomalu vařit kvalitní máslo. Asi do deseti až třiceti minut začne být máslo průhledné. Jakmile je kapalina v hrnci průhledná a zlatavá je ghí hotovo, nesmí tam být mléčný zákal. Přecedíme ghí přes pláténko, velmi vhodná je i bavlněná plena. Horké ghí dáme do...Dozvědět se více
